山菜採り

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    先週の月曜ですがタラの芽を採りにいてきました。
    今年は寒いのでこんな時期になってしまい採れるのか心配でしたがなんとか採れなした 

    結構採れたんだよ^^
    ←タラの芽




    これは「はりきり」です。
    ウコギ科の仲間でも一番知られていません。採取量も少なく、あまりお目にかからない山菜「いぬたら」などと呼ばれている地方もあります。
    美味しいですよ




    「こしあぶら」です。
    ウコギ科で一番上品なで、山菜の女王にふさわしい、品の良さです。
    こしあぶらは「たらのめ」と並び木の芽では人気のある山菜、若芽は天ぷらが独特の風味をかもしだして春の山菜の味そのものです。若芽の姿も気品を感じさせる上品な優雅さが人気の秘密です。






    今回は非常にラッキーでいした、というのももう30~40分遅れていたら採れなかったんです。
    後から来た人に残念がられた(^-^)/



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      • 2019.07.21 Sunday
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      コメント
      こっちは遅霜にやられて山菜はかなりダメージだよ〜。。。
      • ひなっち
      • 2011/05/26 1:31 PM
      いつもコメントありがとう(^▽^)/
      何とか撮れて良かった^^

      こっちも異常な天候で今年は寒いよ(ノ_・。)
      • y-tu
      • 2011/05/26 5:33 PM
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